湖南绥宁年味：打糍粑杀年猪 上堡侗寨迎新年

发布时间：2019-04-24 来源: 作者：

　　上堡侗寨。

　　打糍粑。

　　捏糍粑。

　　辞旧岁，迎新年，团团圆圆庆丰年。2018年的春节马上到来，湖南省绥宁县寨市苗族侗族乡上堡侗寨的老乡都在忙碌着杀年猪、打糍粑、购置年货、打扫卫生迎新年。2月3日，记者来到上堡侗寨走访体验农村新气象，寻找“年味”，跟村户一起打糍粑、杀年猪，体验农村舌尖上的年味。

　　临近年关，上堡侗寨到处弥散着年的味道。2月3日，上堡侗寨新开的一家民宿“上堡故事”非常热闹。这天，店家准备手工打糍粑。

　　打糍粑，原本是绥宁县苗乡侗寨农村喜迎新春的一传统习俗，但随着农村经济的发展和习俗的变化，如今在绥宁县打糍粑迎新春的习俗已渐渐淡化，即使有也是用机器打，很少用手工打了。店家说，现在生活好了，吃的东西也多，打糍粑费力气又麻烦，很少有人做了，但这是一种传统民俗，想让游客们多体验体验。

　　手工打糍粑这不在乎打多少，吃多少，而是打糍粑才有过新年的氛围。女人负责蒸糯米、拧糍粑，男人负责使力气。两个男人各抡一把原木做的大锤，轮流向木臼里的糯米饭锤下去。糯米泥刚刚打好，还没来得及从木臼里弄出来，大伙就一拥而上，争着把“五爪金龙”伸向那一大团白白糯糯的糯米泥。

　　杀猪过年在农村是一个传统的习俗，“杀年猪”是一家一户忙碌的日子，更是一种过年的标签。2月3日这一天，上堡侗寨就有四五家农户杀年猪。

　　体验着杀年猪的快乐，看着眼前的热闹情景，想着村民们团年的幸福，也感受到农村如今的新气象。在惠农富农的政策下，如今，上堡侗寨村民的收入稳步提升，带动农民增收致富的产业转型升级给农民的生产带来新的契机，让农民走出传统的发展模式，农民生活水平越来越高，过年越来越“有味儿”。